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有美蛙鱼头和柠檬鱼技术，想开一家旗舰火锅店，没钱可以找老板融资吗？应该怎么做？
***了二十几年餐饮了，特别精通火锅店的运营和火锅底料的炒制。我有一个朋友，和我认识快二十年了，这些年他做生意赚了点钱，说三百万开个火锅店叫我管理他不插手，然后给我股份。如果生意做好了在开分店。
但是我考虑了两年，没有答应他。原因是这么多年的朋友，万一在生意场合闹翻了不值得。还有一点就是我现在也是自己开店，而且生意不错一年收入也几十万，所以有点舍不得。
我朋友相当信任我，因为我以前打工干过的店生意都很好，而且我的火锅底料很有特色。比如说在一个三百平米的大厅，有一桌顾客涮鸳鸯锅或者全辣锅整个大厅都是香的，而且是那种闻见流口水的香味，包括最后倒泔水的时候闻见都流口水。
我的火锅底料不加任何添加剂和飘香剂这些化学东西，全是靠自己经验的积累才做出来的。光是香料的配方，我都实验了将近十年，所以炒料一直都是我和我老婆两人，因为配方来之不易所以我也不想透露出去。等以后我老了，如果我儿子不愿意在做餐饮，到时候我肯定收两个徒弟，呵呵这都是后话了。
这些是我的经历，但是我觉得你个人如果只能把产品做的有特色还远远不够。现在做餐饮的不光要有特色，而且还得会经营。小的老板给不了你想要的数字，有财力的老板不会单单因为你做的产品好给你投资。你必须得有自己的团队，产品和销售都得做好。
我一零年因为种种原因在天津打工。那时候我是招聘进厨房的，后来老大和老板产生了矛盾，饭店都没有筹备好就走了。后来我接手筹备，两个店总共投资八百万，老板相当有钱，（如果当时生意做起来了，会继续开分店。）但是我是外人，老板不信任我。后来从四川绵阳三台找了个师傅（我老乡），月薪五万。可是炒的火锅底料味道很普通，而且经营也不行，所以三个月这两个店就倒闭了。
在后来来那个师傅在石家庄包了个火锅店，叫我过去帮他炒料。我去炒了两次，他就不要我了。我是免费给他炒的，估计是他害怕我抢了他的厨房。
所以现在我的底料相当保密，这几年也有来我店里吃饭的老顾客想和我合伙开分店。但是我都婉言谢绝了。
总得来说如果你真有本事能找到人给你投资，那就尽全力去做好。利益分成写在合同上，避免以后***。如果生意给做起来了，也别坐地起价。就是因为对你的信任，别人也许投入了全部身家。
对于你的提问我想说，就算人家愿意投资，你要让投资人，实际感受到你的干劲，和菜品的特色。才可以谈合作，光说不练，没有人会随便相信一个不熟悉的人。还有你自己开过店没有？还是一直给人家打工？要是没开过店，最好自己找个小店面。房租相对较低的门面练手，学习一点经验。要不然给你一下投资那么多，你能经营起来？不是那么容易的，不是光做的好吃就可以了。本人干兰州拉面十二年了，一路走来经历过很多。不是有想法就随便可以干的，我周围每个月都有新开的餐饮店，也有关门的。人家口味不行？不是的，有很多因素的。选址～人流量～群体～租金～成本～都要考虑到的，还有就是有些人的命运，不知道你们信不。我个人是很相信的，因为我的经历让我相信了。周围有的小面馆，环境，卫生！口味都没有那么好，价格也差不多。而且人家的用料都是最次，我用的最好的，（同一个人供货）人家的生意就是比我好点。有几个常客想跟我学习，我说要学半年，他们觉得时间长不想学！总之只要你努力干，肯定有回报的。我现在和媳妇俩人开，没雇人，一个月好点就一万五左右，差的时候也有八九千。纯收入吧！不知道头条里哪些，一晚上卖个粥也赚三五千的是怎么操作的。人家是按天赚钱，咱们这些笨的只能按月赚点。不过自己开心，家庭幸福，平平安安，身体健康，比什么都好～知足常乐！这是本人的想法不代表所有，勿喷！最后祝你早日实现你的愿望！也祝所有餐饮人加油！！！
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